2022年1月13日 / 最終更新日 : 2022年1月13日 ricejapan-ac お役立記事 「しゃり」の語源 お寿司屋さんに行くと、ご飯のことを「しゃり」と言っているのを聞くことがあります。 江戸時代から一般に広まったとされる「しゃり」 この「しゃり」、実は仏教用語からきているという説があります。 仏舎利＝釈迦の遺骨 釈迦の遺骨 […]
2021年11月12日 / 最終更新日 : 2021年10月30日 ricejapan-ac お役立記事 米 という漢字の由来 小さい頃から聞いた 米という漢字の由来は 米は漢字で書くと漢数字の（八）（十）（八）から出来ています。 これは昔お米を作るのに八十八回の手間 （春の種もみの準備から始まり、田植え、肥料入れ、稲刈りやもみすり） 機械が無い […]
2021年11月5日 / 最終更新日 : 2021年10月30日 ricejapan-ac お役立記事 お米にまつわる言葉 お米にまつわる言葉をご紹介します ぬか喜び 意味は「一旦喜んだことが、期待がはずれて喜びが無駄になること」 はかない喜び、一時的な喜びを表しています 糠（ぬか）の形状が 小さい、こまかいことから 同じような「 […]
2021年10月3日 / 最終更新日 : 2021年10月30日 ricejapan-ac お役立記事 コンビニおにぎりが三角形の理由 コンビニエンスストアやスーパーマーケットではおにぎりが定番商品となっています。 おにぎりの具材も工夫されていて、購入しなくても思わずチェックしてしまいます。 どちらのコンビニエンスストアやスーパーマーケットにいってもおに […]
2021年9月7日 / 最終更新日 : 2021年8月31日 ricejapan-ac お役立記事 コシヒカリのルーツ 日本のお米の作付け面積、売り上げなどNO.1と言えば、コシヒカリです。 お米は、品種改良や交配を繰り返して現在の品種が出来上がっています。 そして多くの品種の祖先としてある品種が、亀の尾と旭です。 明治時代に変異株から発 […]
2021年9月3日 / 最終更新日 : 2021年8月31日 ricejapan-ac お役立記事 新米と呼ばれる時期 毎年秋になると新米が出荷され、お米がおいしい季節となります。 あれ？新米っていったいいつの時期のお米？と思ったことありませんか？ 新米とは・・・収穫してから一年以内のお米のことです。 新米と表示され流通される方法には、1 […]
2021年8月31日 / 最終更新日 : 2021年8月30日 ricejapan-ac お役立記事 お米と祭りと相撲 古来より 日本の文化にはとお米とのかかわりが多くあります。 お米と相撲 日本の国技、相撲 相撲の四股は大地を踏むことで災いを追い払い 春先の大地を目覚めさせ 豊作をもたらす田の神様の力が消えてなくならないようにする意味が […]
