玄米の凄さ( ;∀;)

玄米とは収穫した稲から外した籾の籾殻を除いた状態、稲の種のことをいいます。
玄米のすごさは、白米が削り取った皮や胚芽、ぬかにあります。
これにビタミンやミネラル、食物繊維といった、私たちの消化・代謝を助ける大事な栄養素がたっぷり詰まっています。
具体的には、玄米の食物繊維は白米の約6倍、ビタミンEは約12倍、ミネラル分のマグネシウムは約5倍です。
玄米を食べる事で便秘の解消や貧血の予防にも効果があるとされています。
玄米では少し食べずらい方は7分搗きや5分搗きにしても良いかと思います。